山西哪卖厨具-新崛厨业公司

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厨房火灾如何预防？

1、电器线路起火

厨房电器的线路必须高度重视，平时也要加强保养，维护。另外，厨房内运行的机器也较多，超负荷用电现象非常---，---是一些大功率的电器设备，在使用过程中会因电流过大导致插头、线路---起火，这也是引发火灾事故的一个方面。

2、厨房各种灶具和用具

在曾经的厨房火灾中，因高压锅、蒸气车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。

3、厨房用油

厨房设备用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、---，大型的宾馆和饭店则首要采用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅起油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会引发火灾。

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消毒柜要常通电

消毒柜可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。虽说消毒碗柜的密封性比较好，但里面的红外管长期不---，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。一两天通电消毒一次，少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。

餐具材料要选择

消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消毒，不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。

塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快消毒。

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