商用厨具-榆次商用厨具-新崛厨业公司

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    2023-10-21

李经理
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在使用不锈钢厨房设备时应注意以下四点:

1、不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等,因为这些食物中含有许多电解质,长时间接触,榆次商用厨具,不锈钢会与这些电解质发生电化学反应,使有害金属元素析出。

2、不要长时间用不锈钢厨具盛放强酸性食品,如大豆、薯类,以防铬、镍等金属元素溶出。

3、不能用不锈钢厨具煎熬中药,因为中药含有、有机酸,在加热条件下会与不锈钢发生化学反应,失去,甚至生成毒物。

4、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具,如苏打粉、漂,次,因为这些物质都是电解质,会与不锈钢发生化学反应,产生对人体有害的物质。

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排烟通风系统设备部件设置,不仅需要水电系统的支持,还需要与建筑结构和其他系统协调空间安装关系。

空间结构:根据风量计算结果设计管道尺寸、走向、进出口、油烟净化器、风机选型等,并要结合结构空间,协调空调系统、消防系统、电缆桥架、安装位置与周边环境的关系,巧妙利用空间完成系统所有部件配置的设计。

水电配合:系统需要水电,在系统设计时就要统一考虑具体的接点位置、空间占位、管线走向等。

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商用厨房设备的保养与维护吧!

1.每天清洁灶具上的不锈钢架及不锈钢盘,常常纯洁天燃气喷嘴。

2.纯洁蒸箱內部及隔板,每15天检验和测定一次阀门及天燃气。

3.---洗碗机表里情况的清洁。30天清除一次里面的除垢,常常检验和纯洁剂的运用情景,制止脏物形成阻碍。

4.炉灶的不锈钢板,常检查炉灶的天燃气喷嘴并保持干净。每15天安排天燃气的喷嘴。

5.荡清洗烘箱的表面面。---电源电门的连通性。---其处事功效。

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