晋中厨房设备-太原新崛厨业-晋中厨房设备公司_晋中厨具

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在使用不锈钢厨房设备时应注意以下四点：

1、不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，长时间接触，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。

2、不要长时间用不锈钢厨具盛放强酸性食品，晋中厨房设备，如大豆、薯类，以防铬、镍等金属元素溶出。

3、不能用不锈钢厨具煎熬中药，因为中药含有、有机酸，在加热条件下会与不锈钢发生化学反应，失去，甚至生成毒物。

4、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具，如苏打粉、漂，次，因为这些物质都是电解质，晋中厨房设备公司，会与不锈钢发生化学反应，产生对人体有害的物质。

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食堂不仅是创造美味的地方，更是安全、干净、方便操作的场所。那在设计厨房时，有什么原则呢?

1、安全原则：

食堂厨房设备的种类很多，一些燃气厨房设备、机电设备，在设计时要注意安全。比如:几点厨房设备和燃气设备不能距离较近。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。

2、协调性原则：

此原则是---厨师们在做菜的时候，使用工具能得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，像工作台、菜架等配套的厨房设备，一定要位置适当，符合人的一般操作习惯。

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酒店厨房设备使用时的注意事项？

1、厨房的燃气和燃油管道和阀门必须定期检查，防止泄漏。如果造成燃气和燃油泄漏，应在开始时关闭阀门，空气应，并严禁运用任何明火和启用电源开关。

2、厨房内的气瓶应随手组装，与高处应有全距离。灯或明火等温度表面，以防止气瓶在高温下，导致可燃气体外露，晋中厨房设备多少钱，形成火警。炉灶应安装在不燃材料上，与可燃物保持充分距离。避免燃烧可燃物。

3、煎炸食物时，锅内的油量不要超过锅的三分之二，晋中厨房设备定制，并注意防止水滴和杂物落入油锅，造成食用植物油溢出而起火。同时，加热油锅时应使用温火。过度的防火和过高的油温可能导致油底壳内有气体。

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