晋中学校食堂厨房设备-新崛厨业公司_晋中厨具

山西新崛厨业有限公司提供晋中学校食堂厨房设备-新崛厨业公司。

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食堂厨房的排水系统有多重要？　　

1、厨房食堂的加工区是一个排水非常困难的地方。为了及时排放而不滞留，水经常混入油污，晋中学校食堂厨房设备，需要将厨房的排水沟与建筑物的下水道连接起来进行处理。　　

2、食堂厨房排水可以通过明沟和暗沟两种方式进行。明沟的优点是易于排水，易于冲洗，有效防止堵塞。缺点是厨房排水沟可能有异味，部分厨房有虫鼠，明沟处理不好，还会使厨房地面不平，厨房设备摆放困难。　　

3、排水沟通过短排水管和三通与排水立管相连。排水口前应设置格栅地漏，晋中学校食堂厨房设备公司，残渣应尽可能拦截在沟渠中，以免进入排水管时堵塞管道。

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厨房设备的选用原则

1、---餐饮供应能力

我们应该确定厨房的大小，我们需要多少生产能力，我们可以---多少人吃。其次，要了解、主菜、酒店的经营模式，然后确定定制厨房设备的技术功能、指标、数量等细节。我们应该为厨房选择合适的设备。

2、符合酒店---特点

根据实际需要确定设备的类型、类型、数量和材料，还需要考虑操作规模、操作等级和厨房环境的匹配。不匹配高低，符合品位要求。

3、环境保护与健康的原则

定制厨房设备，---是与食品、餐具接触的定制厨房设备和机械设备，应符合卫生、要求，不污染食品、餐具，影响老年人的健康。

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如何对酒店厨房设备进行合理的摆放?

1、台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;

2、洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

3、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

4、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等

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