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消毒柜要常通电
消毒柜可代替普通碗柜,并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。虽说消毒碗柜的密封性比较好,但里面的红外管长期不---,柜子里的潮湿空气难以及时排出,附着在餐具上的霉菌照样会滋生,危害人体健康。一两天通电消毒一次,少也要每周开一两次,这样既起到消毒的目的,又可延长其使用寿命。
餐具材料要选择
消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”,并不是所有的东西放进去都能够消毒,不同类型的餐具应该分别消毒,即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒,耐高温的可放入高温消毒室。
塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。
碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,不要叠放,以便通气和尽快消毒。
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洗碗机的特点?
1、省时省力。使用洗碗机洗涤餐具,可---减轻繁琐的手工劳动。只需将要洗涤的餐具放入洗碗机,打开水,一按电钮,尽可放心地去做其它事情,因为洗涤过程中不用有人守候,能自动完成操作。
2、操作简便。洗涤自动化程度高,一般有几个程序可选择:例如标准洗、强洗、冲洗。只要将餐具放入洗碗机内,选定一档,榆次不锈钢厨具多少钱,洗碗机则在设定的时间内,完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能。
3、去污能力强,消毒。通常用洗碗机洗餐具。在60℃热水力多次清洗,能够使餐具表面的残留,油腻去除干净,并且还能大肠等常见---和病菌,从而有利于人体健康。
4、节电节水。洗碗机每次洗碗的耗电量约0.15kw.h,耗水量仅10l比流水洗碗还要节省,如果每天洗两次碗,水电费仅为0.2元,这样低的费用一般家庭都能承受。
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不锈钢调理设备在商用厨房设备中是的一类、它主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿、工作台,榆次不锈钢厨具安装,橱柜,架子,等设备,此类设备一般放在商厨中的加工间,这些调理设备,可以有效提高厨房空间的利用率,榆次不锈钢厨具,从而---提高厨师的工作效率。
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,制冰机等设备,这些机械品牌种类很多,此类设备一般放在加工间和面点间较多、一般是要根据客户的需要来配备的。
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