晋中厨具批发-新崛厨业公司-酒店厨具批发市场

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    2023-8-13

李经理
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商用厨房设备保养原则:

1、平日清洁以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭,锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体,同时避免尖锐物品直接刮伤表面,勿用钢刷刷洗。

2、开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度),铰链及其他金属部分,避免水渍长期积留。台面的清洁和保养重点,一般清洁以湿布即可,如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗,若为雾面台面,则可使用去污粉及3m菜瓜布(黄色),以划圆周方式轻轻擦拭,同样的方法可应用于被灼烧的情况。

3、另外,还需---注意不要让粗糙的化学品,如:染料剥离剂、、等直接接触台面,或是将热锅直接放至台面,这些动作都会损坏台面表面,故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。

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如何对酒店厨房设备进行合理的摆放?

1、台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;

2、洗涤设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

3、储藏设备:其分为食品储藏部分,酒店厨具批发市场,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

4、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;

5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等

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橱柜安装后要检查:

1、拉手安装是否牢固

拉手的安装关乎使用的---程度,拉手是橱柜常用的部件,务必确认拉手安装的牢固。柜体开合也需要预留足够的空间,如果出现柜体打开与门框相碰的情况,这是不合格的。

2、固定螺丝是否牢固

五金配件虽小,却是橱柜的关键。大多数消费者对五金配件的优劣缺乏基本的判断能力,其实五金配件在整套橱柜材料中占有重要---,它的优劣直接影响着橱柜的和使用寿命。因此要着重检查螺丝是否固定好,是否出现生锈现象。

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