山西新崛厨业有限公司提供晋中不锈钢厨房设备-太原新崛厨业有限公司-不锈钢厨房设备定制。
我公司主营:山西厨房设备,太原厨房设备,山西商用厨房设备,山西饭店厨房设备,太原饭店厨房设备,山西酒店厨房设备,太原酒店厨房设备,山西整体厨房设备,太原整体厨房设备等,欢迎来电咨询。
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一、加工经营场所运用面积在150~500平方米,厨房、库房等食物处理区面积之和与餐饮场所总面积之比应***1∶2.2(其间切配和烹饪场所面积***食物处理区面积50%),烹饪场所高度至少要2.5米(操作台面至---高度>1.5米)。
二、设置与食物供给方式和种类相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐具清洗消毒、食物库房、更衣室、清洁工具寄存等加工操作场所,其间粗加工、烹饪、面点制作、餐具清洗消毒场所应设独立隔间,如进行凉菜制作应设置凉菜专间。各场所均设在室内。
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不锈钢厨房设备的保养方法:
一,注意不要划伤外观,不要用粗糙锋利的材料擦洗不锈钢厨房设备表面,尤其是镜面,要柔软,不易掉布擦洗,砂钢和拉丝外观,要顺着线条擦拭,否则很容易出现刮花。
二,食堂不锈钢厨房设备,防止使用含有漂白成分和磨料的洗涤剂、钢球和研磨材料,防止残留的洗涤液腐蚀不锈钢厨房设备表面。清洗结束后,应使用清水清洗不锈钢厨房设备表面。
三,如果不锈钢厨房设备表面有灰尘,且污垢容易清除,可用肥皂和弱毛刷清洗,并用粘合剂、运动酒精或擦洗。
四,不锈钢厨房设备表面的油污、油脂和润滑油污染,应先用软布擦拭干净,再用中性洗涤剂或---或洗涤剂清洗。
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厨房设备分类和选择的一些原则。
根据使用场合,可分为商用厨具和家用厨具。 商用厨房用具适用于大型厨房设备,例如旅馆和饭店,而家用厨房用具通常用于家庭。
根据用途,可分为:
一类是存储设备,分为食品存储和餐具存储。 食品储藏分为冷藏储藏和非冷藏储藏。 冷藏是通过厨房的冰箱和冰柜实现的。 餐具储藏空间为餐具,炊具,餐具等提供储物空间。储藏设备通过各种底柜,吊柜,转角柜,不锈钢厨房设备批发,多功能装饰柜等完成。
二类是洗涤设备,包括冷热水供应系统,排水设备,洗脸池,橱柜等。洗涤后在厨房操作中产生的垃圾应配备垃圾桶或卫生桶。 应提供消毒柜和食物垃圾粉碎机等设备。
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