山西不锈钢厨房设备-山西不锈钢厨房设备-新崛厨业

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    2023-5-7

李经理
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厨房设备的设计布局应该如何安排?

1.照明的总分使烹饪更美味。  

厨房照明分为两种:一种是整个厨房的照明;另一个是洗涤,准备和操作区域的局部照明。在清洗和准备区域,通常可以将聚光灯源布置在壁柜的下部,山西不锈钢厨房设备设计,并可以设置方便的开关装置。在操作区域中,充足的光线可使操作过程中的火势可控。

2.---的操作平台  

在厨房里工作时,操作平台的高度对于防止疲劳和灵活转动起着决定性的作用。因此,应根据高度确定平台的高度。

3.储物柜应简明扼要  

厨房低矮的橱柜是存放各种杂物的重要区域。环氧地坪漆将矮柜变成推拉式抽屉,方便操作和查看。  

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1.防火原则  

厨房是现代家庭中使用明火的区域。材料的防火和阻燃性决定了厨具作为一个家庭的安全性,山西不锈钢厨房设备厂,尤其是厨具表面的耐火性,这是选择厨具的重要标准。 因此,生产的厨房设备的表面材料都是不燃和阻燃材料。 

2.卫生原则  

工作厨房设备必须具有抵抗污染的能力,尤其是防止蟑螂,老鼠,蚂蚁等污染食物的能力,以---整个厨房用具的内部。目前,市场上一些橱柜已采用全部安装的防蟑螂条进行密封,该技术可以有效防止食物被污染。

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在使用不锈钢厨房设备时应注意以下四点:

1、不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等,因为这些食物中含有许多电解质,长时间接触,不锈钢会与这些电解质发生电化学反应,使有害金属元素析出。

2、不要长时间用不锈钢厨具盛放强酸性食品,如大豆、薯类,山西不锈钢厨房设备,以防铬、镍等金属元素溶出。

3、不能用不锈钢厨具煎熬中药,因为中药含有、有机酸,在加热条件下会与不锈钢发生化学反应,失去,甚至生成毒物。

4、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具,如苏打粉、漂,次,因为这些物质都是电解质,会与不锈钢发生化学反应,产生对人体有害的物质。

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