阳泉餐饮厨具-新崛厨业-餐饮厨具批发

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。

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西餐厨房布局的五个基本原则        

1．西餐厨房出品应程序化，同时尽可能使生产线路短．---西餐厨房加工、生产、出品流程的连续畅通。       

2．西餐厨房应尽量安排在同一楼层平面．并力求与西餐营业场所靠近或相邻．呈辐射状布局，当然一切根据实际情况来。   

3．厨房功能区域、作业点应安排紧凑，主食生产线、副食品生产线、餐具洗涤线应平行，不可交叉或重叠，以满足西餐厅生产高的效率的流水作业和省时、减少劳动消耗的需求：设备尽可能套用、兼用，优化组合集中设计热源设备。        

4．厨房设备的配置安装必须合理，便于清洁、维修和保养。其布局必须符合西餐厅整体卫生、消防和安全的标准。并便于监控。餐饮原料入口、垃圾污物出口、餐饮成品出口、餐后用具入口应分开设立不同的通道．       

5．厨房工作环境的设计。必须体现“以人为本”的思想．优良的工作环境能够充分调动广大员工的工作积极性和形成友善的沟通渠道。厨房的设计和布局。必须留有发展的余地。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

酒店厨房设备 - 大型精细设备（蒸烤箱）

蒸烤箱是厨房设备里技术科技含量的，其温度使用方便，做出来的食物又快又好。

蒸烤箱使用时要注意以下方面：

1. 注意预热，可以达到效果。蒸东西要在混合模式下进行才能大100℃以上。

2. 使用合适的烤盘

蒸东西用的，烤面包披萨用的，烤肉鱼等都要有相应的有孔烤盘、不粘盘/有孔低边铝盘、铁制深盘等。烤盘---间隔要有2-3公分，利于空气流动。

3. 中心探温针要插在食物的中心，同时避免其他部位在外，餐饮厨具批发，影响温度的正确测量。

4. 清洁食物和油脂残渣，使用合适的清洁剂。60℃整齐模式下持续几分钟，喷洒清洁剂到需要的部位，可以重复操作直至清除然后用海绵或者抹布擦净，不要用会造成磨损的物质或者酸性物质。