不锈钢厨房设备-太原新崛厨业有限公司-山西不锈钢厨房设备厂

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    2020-9-23

李经理
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太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

关键部位不可预知的损坏炉头是炉具之心,在长期的使用过程中常常烧坏,主要原因往往是炉头材质有问题,或者装配不正确,炉火偏火造成。炉圈断裂是商用炉具容易出现的问题之一。商用厨房设备的炉圈一般是生铁的,山西不锈钢厨房设备厂家,具有高温、耐烧的特点,其实如果做饭时火力的炙烧对于炉圈来说是一般不会出现问题。但在实际操作的过程中容易不小心溅上或者激上凉水。当长时间的高温炙烤遇上凉水,一冷一热的---就容易使炉圈烧裂。断裂的炉圈不仅在炒菜颠锅时不方面,而且火苗容易从断裂处往外窜,不锈钢厨房设备,容易烧到厨师的手。压和耐火圈,都直接接近高温火焰,长时间的高温下烧坏,一般使用寿命在一年左右;风机作为商用厨房设备的主要部件,主要分铜线包和铝线包两种,铜线包的坚固---,一般不会坏。而铝线包的使用寿命则要短一些。潮湿环境导致漏电,短路常会引起烧坏。







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随着现代科学技术的发展,各种厨房设备都在应用---的科学技术,过去用一台锅灶烹制所有主副食的时代已经过去去,厨房设备技术进入化、多样化、化、智能化的时代。厨房设备种类型号繁多,而且许多厨房设备---,尤其是主食加工设备,没有互换兼用性,缺一种设备就缺少一种工艺功能,山西不锈钢厨房设备厂,因此,选择配置厨房设备就重要。







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餐厅、饭店厨房设备设施操作时要遵循的管理制度

设施设备管理:

1、厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用;

2、掌握自己所用设备的正确使用方法;

3、不经过厨师长的同意,不得擅自使用厨房设备;

4、定期对自己使用的设备进行维护、保养,---设备的正常使用;

5、班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查,---万无一失,太原不锈钢厨房设备工程,方可离开厨房,并锁好厨房门锁;

6、发现故障---,要及时向厨师长---,及时检修。






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